张凤楼理事长出席第三届食品科技论坛

中国保健协会理事长张凤楼致开幕辞

    2011年9月15日上午，以“新资源食品及新技术在现代食品工业中的应用”为主题第三届食品科技北京论坛在北京二十一世纪饭店隆重举行。中国保健协会张凤楼理事长、李萍副秘书长出席论坛。论坛由北京食品学会金宗濂主持，张凤楼理事长、中国食品科学技术学会秘书长孟素荷分别致开幕辞。
    本届论坛为期两天，来自美国帝斯曼营养产品部高级副总裁Manfred Eggersdorfer博士做“维生素D 缺乏的最新研究”专题学术报告；北京工商大学副校长、中国工程院院士孙宝国教授做“食品添加剂的研发方向与应用前景”专题学术报告；日本化学工业股份有限公司研究所董事、副所长大隈一裕主讲的题目为“Fibero1_2 and Weight Management”;宾堡集团代表Carlos Cesar Cruz先生做“Whole Grains as Part of Human Diet(宾堡)”专题学术报告；台湾统园国际集团公司董事长王继中、台湾保健食品学会理事长潘子明、台湾葡萄王生技股份有限公司博士陈劲初分别做 “国际新资源食品、新填料应用展望”、“红曲之研究与应用”、“牛樟芝新食用菌资源的开发”专题学术报告。来自中国大陆、中国台湾，美国、日本等国家25位专家学者、企业家先后做专题学术报告。

论坛现场

论坛现场

    本届论坛围绕两个食品检测新技术、超高压新技术在食品工业中的应用这两个特点，主讲人当中有70%是围绕食品新资源方面进行的。演讲内容既有针对性，又有前瞻性，且切合实际，对今后食品发展将具有推动作用。