市三医院开设营养门诊　营养师为市民免费咨询

  “比起民间一些自称‘出生于中医世家’的养生专家，医院的营养师是值得信赖的。”据市三医院营养师余婉婷介绍，营养师都经过正规院校的营养学专业培训，且必须有5年以上的临床医学经验，方有资格参加初级营养师考试，级别越高限定的临床工作时间越长，且都需持证上岗。

  并且，营养师在学习营养学知识的基础上，还要学习烹饪。例如一些含有维生素C的蔬菜，如西红柿之类，如果你洗菜浸泡和煮炒时间过长，维生素C几乎全部流失，毫无营养；针对肥胖患者，建议改掉炒素菜先放油的习惯，先将菜干炒到一定程度后，再放油，就可以减少油的摄入量。而这些小常识，都是通过营养师烹饪实践得来，运用到生活之中，也是一种健康养生方法。

  另一名营养师陈洪敏称，正是由于不少市民多通过养生书籍和网络获取养生知识，不权威渠道的信息可能不准确和不科学，轻则因吃错东西拉肚子，重则造成慢性疾病，长期危害健康。“张悟本养生风波”之后，医院便酝酿开设营养门诊，科学系统的为市民指导养生方法。比如，糖尿病患者有一个误区，就是不能吃面、米、土豆、香蕉等淀粉类食物。其实，只要算出每天各种食物的总热量，合理安排每一餐，这些东西都是可以吃的。而总热量的算法，每一餐的膳食搭配，营养师们都可以进行计划。

  据了解，这是我市市级医院首个“营养门诊”，每周二上午向市民免费开放，由营养科主任和两位营养师轮流坐诊。