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辅助降血糖等功能性产品中铬的每日最大摄入量为何不宜超过250μg？这一数值是如何确定的？

发布时间：2006-08-24

答：自然界中，三价铬、六价铬同时存在，虽然三价铬有利于胰岛素发挥作用，具有维持正常糖代谢的作用，但三价铬也有一定的毒性，过多摄入铬会对机体造成损害，而六价铬对皮肤粘膜有刺激和腐蚀作用.已被确认为致癌物。为此我国营养学会2000年制定的成人铬每日推荐量（RNI）为50μg和可耐受最高摄入量（UL）为500μg。功能性产品中铬的每日最大推荐摄入量是依据1/2UL制订的，即250μg/d。
摄入每日推荐量（RNI）的营养

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