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加拿大的蜂蜜加工(一）

发布时间：2006-02-06

　　半个世纪以来，世界养蜂业一直在稳步发展，现在全世界人工饲养的5,000多万群蜜蜂，分布在五大洲。在众多的养蜂国家和地区中，加拿大的养蜂历史算是很短了，但是他们的养蜂机械化水平却很高。今天，就让我们一块去加拿大看一看他们的蜂蜜制作工艺。
　　
　　艾尔伯塔蜂蜜生产公司位于加拿大西部，拥有一个面积65,000平方英尺的工厂，每年可以加工800-1,000万磅的蜂蜜，并且可以销售大约800-1,000万磅。
　　
　　这个公司的经理格林说，他们有一个养蜂组织，会员们都有自己的房子，公司提供空桶给他们，他们在野外从蜂箱里提取蜂蜜，装入圆桶给公司，到了工厂以后，工厂就开始处理这些半成品。
　　
　　他们要从所有的圆桶中提取出样品来测试这些蜂蜜的颜色、水分和花源，然后在每个圆桶上贴一个标签，标明是谁送来的，以及它的颜色、水分和花源。在这个过程中，不合乎标准的蜂蜜就会被淘汰。
　　
　　经过处理之后，圆桶被送进预热房进行适度软化，以便把蜂蜜从圆桶里倒出。软化之后的圆桶被送到烘房里，倒置起来，好让桶里的蜂蜜排干，然后蜂蜜就被抽进容器池里。所有的蜂蜜在容器池里被混合均匀，接着进行消毒处理，最后装瓶包装，准备装运。
　　
　　这样的工作基本上是一年从头到尾。公司在7月停止生产两周，员工们在这期间可以渡假，或者做日常保养。日常保养对于机械化的设备当然是少不了的。 ,

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