“食监四号”重点查食品配送　经营毛蚶、泥蚶、魁蚶和河豚鱼将严惩

　　本报讯记者昨从上海市食药监局获悉，本市“食监四号行动”正式启动。据悉，此次行动将采取明查暗访相结合的方式，重点检查集体用餐配送单位，对经营毛蚶、泥蚶、魁蚶和河豚鱼及其干制品等违禁水产品的餐饮单位将予以严惩。

　　据了解，“食监四号行动”将重点检查集体用餐配送单位，针对加工配送卫生条件、超经营范围擅自外送集体用餐、熟食卤味加工经营、餐饮具清洗消毒等行为。此外，还对各类型（特大、大、中、小）饭店、集体用餐配送单位进行监督检查，对餐饮区域（路段）、经营高风险食品（比如：生食水产品等）的餐饮单位和连锁餐饮经营单位等开展专题检查。

　　对查实超经营范围外送饭菜的餐饮单位予以取缔，并对加工场所和工具采取行政控制措施。有违法所得的，没收违法所得，并处以违法所得5倍罚款；没有违法所得的，处以2万元以上罚款。

　　对经营除河豚鱼、毛蚶、炝虾和自制醉虾蟹等违禁生食水产品的餐饮单位，对违禁食品予以没收销毁。有违法所得的，没收违法所得，并处以违法所得3倍罚款；没有违法所得的，处以5000元以上罚款。