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临安提出休闲笋干使用山梨酸钾要求被卫生部批准

发布时间：2006-05-30

    我市提出的在休闲笋笋干生产中使用山梨酸钾作为防腐剂的要求，日前，得到了国家卫生部的批准。卫生部颁布的2006年第7号公告允许了在即食笋干（即休闲笋干）中使用山梨酸钾作为防腐剂，最大使用量为每千克添加1克。
    山梨酸钾是国际公认的安全防腐剂，天然存在于花椒树籽中，但由于在国家颁布的食品添加剂使用卫生标准中，竹笋未列入其中，因此，在笋制品中添加山梨酸钾属于合理不合法。
    市竹笋加工企业协会根据各生产厂家的要求，开展了休闲笋干试用防腐剂山梨酸钾保质效果实验，在市卫生防疫站的帮助下，经杭州市卫生防疫站对送检产品进行化验，取得一系列合法数据，经省卫生厅批准于2005年12月29日正式向国家卫生部提出申请，要求在休笋笋干生产中允许使用山梨酸钾作为防腐剂。
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