以色列推出多功能食用油

　　以色列营养保健食品公司Enzymotec最近向市场推出了一种多功能食用油（MultOil）。MultOil含有25%的植物甾醇酯（phytosterols）和15%的二酯酰甘油（DAG），是天然油脂。由Enzymotec公司资助的在以色列Rambam 医学中心进行的一项新研究证实了MultOil的功效。植物甾醇和二酯酰甘油具有降低冠状心血管病的作用。

　　MultOil是由专利的酶改造技术生产的，由于不含逆脂肪(Trans Fat)，特别适合功能性食品市场。MultOil即可替代烹饪油，又可以作为健康配料用于食品配方，而且MultOil有液态，固态或半液态等，应用范围极广。