电解水证实可以消除自由基

电解水证实可以消除自由基

神奇电解水的探讨 (2)
与吕锋洲教授对谈

林：「自由基」跟水之间有什么关系吗？

吕：「自由基」系指氧在体内新陈代谢后所产生的废物，它的活性极强，可与任何物质发生强烈的反应。如果人体的生理作用正常，自由基可以被适当制约，一旦累积的数量过多以致失控，即会危害身体健康。目前已知许多疾病皆肇因于此。 1990年我提倡自由基学说时，就联想到如何寻找自由基扫除剂，以造福人群， 首先从电解水着手。

民国84年初在偶然的机会中，认识日本研究水的专家林念光博士，知道有「电解水」之名称，经过专心研究后发现，「电解水」具有清除人类血液中的「自由基」之功效，因此吸引我投注心力，希望对「电解水」有更进一部的了解，也认为值得向大众介绍这种「好水」。不久，我发现，我自创的「超微量化学发光检测法」，可以测出电解水消除病人全血中自由基的含量，再进一步搜集台大医院附设医院一百多个急性胰脏炎病人的全血做实验，证实电解还原水的确有消除「活性氧（自由基）」的作用；而活性氧（自由基）是近几年来世界医坛重视的焦点，也是老化的元凶。这个研究解开了日本饮水业界与学术界长久以来一再宣称「离子水有益健康」却苦无科学证据的迷思，因此引起相当大的回响。

1995年日本经济新闻社邀本人及日本水专家林秀光博士等位，于大阪举行座谈会，发表本人研究心得，并于「日本经济新闻」中，刊登座谈全文。 过去日本人一直将这种经过电解后的水称之为「离子水」，甚至把阴极电解出来的水说是「神奇钙离子水」或「碱性水」，阳极电解出来的水称为「酸性水」，事实上，这只是生化上「氧化」与「还原」的原理而已，与离子的关系并不大。无论名称如何，电解水确实是「好水」。

林：除了电解水以外，还有发现什么物质能对抗「自由基」？

吕：至目前为止能抗自由基的物质除电解水，已知的维他命A.E.C.外，尚有谷胱甘太（GSH）；它之所以受到瞩目，是在「提高免疫力」方面效果惊人。（GSH）主要存在于细胞中，并不能从体外补充，只可在细胞中合成，就在我努力研究、找寻GSH前驱物的时候，加拿大学者鲍拿斯发表的研究成果，他从乳牛中提炼出免疫乳浆蛋白浓缩物，称之为（Immunocal），含有高农度的GSH前驱物，且已经过动物实验，到临床适用阶段，与坊间的免疫奶粉等产品有很大的差异。其特点有下列几项：1.喝了之后可抵抗致癌物的侵袭，尤其在预防胃部和皮肤方面的癌变最明显。2.加拿大一位15岁的艾滋病人，服用之后，不但没有消瘦，体重还略增加了，而且免疫力和活力都增加了。3.更惊奇的实验是，此种乳浆蛋白浓缩物可以使癌细胞中的GSH（谷胱甘太）含量降低，而正常细胞中GSH含量增加。这是个很有趣的数据，因此投入心力研究。不久后终于了解，人体老化的机转主要在谷胱甘太，年纪愈大，身体愈虚弱，则细胞中的GSH愈少。而正常细胞补充免疫乳浆蛋白浓缩物后，GSH随即增加，象征细胞营养获得补充，这是免疫力增强的主因。若细胞本身已有免疫能力，补充谷胱甘太更能调节功能，使效果加倍。更有趣的是，免疫乳浆蛋白浓缩物竟能降低癌细胞中的GSH。癌细胞中的GSH含量很高，因此有抗化学治疗的作用，亦即具有抗药性，这也是癌症的治疗效果不彰的主因。

林：那么为什么免疫乳浆蛋白浓缩物能降低癌细胞中的GSH呢？

吕：那是因为谷胱甘太中有一种「回归抑制」作用，如果GSH的量太多的话，就会回过头来抑制产生GSH的酵素，使之减少，而免疫乳浆蛋白浓缩物正好有此效用。因此对正在接受化学治疗的癌症患者帮助甚大。由于国内的癌症患者愈来愈多，经过这一段时间的研究之后，确认了免疫乳浆蛋白浓缩物的作用，因而决定将相关资料整理出来，以尽量浅显的文字表现，希望有助于读者了解，更希望唤起注意与重视共同投注心力，驱逐病魔，共保健康。这就是「神奇抗氧化剂」一书出版的缘起。（元气斋出版社印行）