熟食卤味卫生规范将出台缺陷食品召回制度正制订

    昨天上海市人大常委会召开的食品安全跟踪监督专题会上获悉，本市将要实行过期食品监督销毁制度，并尝试以超市行业为切入点，首次引入缺陷食品召回制度。

　 【代表观点】要完善监管部门内部的责任制，进一步增强执法人员的责任心。执法人员每次对超市、卖场进行检查后，都要有相关的记录，避免出现执法检查走过场的现象。 

   “食品安全，离不开政府部门的监管。但如果政府部门事事包办，既包不动，也管不好。”监管方式也要创新。在加强执法的同时，有关部门不妨巧借“外力”，充分发挥行业协会、社会力量的作用，共同形成监管合力。


    上海市酝酿出台熟食卤味销售和加工卫生操作规范，对熟食卤味的进货把关、存储温度、保质时间、销毁方法等作细化规定。在昨天市人大常委会举行的食品安全跟踪监督专题会上，市食品药品监管局负责人透露这一信息。市人大常委会主任龚学平出席会议。

　　据介绍，在执法检查中，有关部门发现部分超市自制熟食的加工、储藏、销售中存在着不符合卫生要求的情况。为此，该操作规范将在全市超市、卖场组织推行。同时，本市还将尝试以超市为切入点，首次引入缺陷食品召回制度，目前相关规范性文件正在抓紧制订。

　　食品安全的监督抽查力度将加大。监督人员将开展错时巡察监督检查，及时处理违法案件或事件。相关行政监管部门与公安部门将联合制定涉及食品安全类案件移送的标准、取证要求、办案流程，对触犯刑律的，依法追究刑事责任。

　　本市还将加强肉类食品全过程监管工作。市食品药品监管局正牵头起草关于以猪肉为主的肉类安全监管的政府规章。同时，准备探索建立与有关省市政府和食品安全监管部门协作管理制度，开展质量互认和监督联动，加强对外省市供货单位的食用农产品安全监管。

　　龚学平说，政府有关部门做了大量有成效的工作，本市的食品安全基本有保障。但对于食品安全方面的种种问题不可轻视。政府部门要依法办事，特别是在处理关系到人民群众身体健康和生命安全的问题时，必须严格执法。要加快建设和完善市场诚信体系，提高企业的法治意识和诚信意识；要进一步做好普法工作，增强广大市民依法维权的意识和能力。