食品安全质量高于往年

　　食品安全质量高于往年

　　取缔无证生产经营食品门店1.8万多家(次)

　　根据《国务院办公厅关于印发2005年全国食品药品专项整治工作安排的通知》和广东省2005年食品药品专项整治工作电视电话会议的部署，我市制定下发了《2005
年深圳市食品药品专项整治工作方案》，层层进行动员和部署，各司其职，相互配合，开展一系列的专项行动。

　　据不完全统计，至2005年10月底，全市出动执法人员约14.5万人次，检查食品生产经营单位19.3万户次，取缔无证生产经营食品的窝点、门店1.8万多家次，罚没款200.74万元，查处了一批大案要案，抓获违法嫌疑人62人，刑事拘留24人。通过专项整治活动，我市食品安全形势明显好转，取得了良好的效果。

　　无证无照非法生产经营食品得到有效遏制

　　市政府在“净畅宁工程”、“梳理行动”、“清无行动”等涉及全市的重大工作中，都将食品安全作为重要的内容纳入其中。特别是今年开展的“清无行动”，将无证无照餐饮业和无证无照食品副食品生产加工作坊纳入10类应坚决查处取缔的经营行为和场所之列。仅在8月份，全市就出动执法人员约1万人次，出动执法车辆约2000车次，查处取缔无证无照餐饮2645家，疏导发证照7478家；查处取缔无证无照食品副食品生产加工作坊623家。对制售假劣和有毒有害食品行为釜底抽薪，大大打压和清除了违法食品的生存空间，有效打击了无证无照非法生产经营食品违法行为，市场秩序得到明显改善。

　　食品安全难点热点问题得到有效解决

　　今年的整治工作，我市各职能部门以粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、酒类、食盐、儿童食品、保健食品等为重点品种，以农批市场、肉菜市场、中小型食品生产加工企业、前店后厂式小食品加工作坊、学校食堂、工地食堂、小型饮食门店为重点对象，以城乡结合部、城中村、插花地为重点区域，开展一系列声势浩大的整治行动。

　　据统计，至2005年10月，我市有关部门取缔非法屠宰点400多处(次)，取消了5家定点屠宰场资格，对2家屠宰场责令进行整改，没收生猪(私宰牛、羊、狗等)7269头，销毁未经检疫和病害畜产品38.1吨，生猪2976头。全市定点屠宰企业的屠宰量从原来的每天3200头左右上升并稳定在目前每天11200头左右，增长幅度达250%，生猪定点屠宰率上升到82.71%。市场肉品经营秩序出现明显好转。

　　针对国内发生的“苏丹红一号”食品、猪链球菌Ⅱ型污染猪肉、含孔雀石绿水产品、PVC食品包装材料以及防治高致病性禽流感等食品事件，我市各部门先后排查问题冷冻肉品86个批次，总计2536吨，查扣涉嫌猪肉食品134820公斤；查扣含“苏丹红”食品6413公斤，可疑辣椒油、辣椒酱747瓶、可疑辣椒油约268公斤及散装辣椒粉5公斤，做到了有效预防、及时应对、快速处理，维护和保障公众身体健康与生命安全。

　　市场食品质量安全明显提高

　　今年1至10月，我市各食品安全监管部门加大了食品检测力度，检验数量和覆盖面都比去年大幅提高。

　　市农产品质检机构检测蔬菜65万份，比去年全年增加1.9万份；生猪尿样13.6万份，比去年全年增加4.5万份；猪组织896份(去年435份)，水产品0.2万多份(去年1100份)。市质监部门共抽查了全市538家企业生产的1766批次食品，比去年全年增加1168批。市工商部门对食用植物油、肉制品等28个品种、1674批次的食品组织进行了质量监测。市卫生部门根据食品安全专项整治和食品污染物监测的需要，抽检了5214批次的食品。深圳出入境检验检疫局严格执行进出口食品检验监督计划，检验检疫进出口深加工食品51243批，货值113886万美元；发现问题186批次，货值762万美元；还对大量的供港蔬菜、禽畜进行了检验检疫，维护了我市出口食品的国际声誉。

　　检测结果显示，今年我市食品合格率明显比去年提高。我市蔬菜合格率由2004年的90%上升至94.08%，上升了4.08%；生猪“瘦肉精”合格率由2004年的96.26%上升到97.98%，上升了1.72%；水产品氯霉素检测基本合格。我市企业生产食品的抽样合格率为84.20%，比去年提高了3.3个百分点。食品污染物检测合格率为90.67%，比去年提高12.92%。