第二届“合理膳食 食养是良医”羊乳与健康专家座谈会在西安召开

　　11月5日，第二届“合理膳食 食养是良医”羊乳与健康专家座谈会在陕西西安百跃羊乳集团顺利召开。本次会议由中国保健协会主办，西安百跃羊乳集团有限公司承办。

　　中国保健协会副理事长王钟在致辞中表示，高质量的乳品正在成为大众需求，乳品的健康价值已经得到了公众的认知，乳品的需求正在从喝奶好向喝好奶升级。我国具有大力发展羊乳产业的良好条件，羊乳产业发展空间大，今年国家卫健委发布的《食品安全国家标准乳粉和调制乳粉》（GB19644-2024），将会给羊乳产业带来新的生机。

　　西安市乳业协会监事长张安邦在会上介绍了陕西羊乳产业发展状况，陕西是中国羊奶的大省拥有90%以上的羊乳奶源。他从羊乳产品的营养价值、产品生产工艺、杀菌技术、质量把控、供应链管理等方面，对品牌羊乳企业全方位地进行了剖析。

　　中国疾病预防控制中心营养与健康科技处处长何丽研究员做了羊乳与人体健康的主题演讲。她分析比较了羊乳的营养成分，强调了奶制品当作膳食组成的必需品，研究证实，山羊奶在蛋白质的组成和性质、必需氨基酸含量、非蛋白氮组成、脂肪的性质和脂肪酸组成、低聚糖种类和含量等方面优于牛奶。

　　西安百跃羊乳集团研发部经理雷欢就即将实施的新国标《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》（GB19644-2024）进行了解读。西安百跃羊乳集团董事长孟百跃、总经理孟江涛等有关领导、行业专家及企业代表等50余人参加了会议。

（傅嘉晨 报道）