6月24日,“2023年度国家科学技术奖”在北京揭晓,由无限极(中国)有限公司参与完成的“富含多糖的营养健康食品创制关键技术与产业化”项目荣获国家科学技术进步奖二等奖。 这是无限极继2016年“油料功能脂质高效制备关键技术与产品创制”项目和2021年“营养健康导向的亚热带果蔬设计加工关键技术及产业化”项目获得国家科学技术进步二等奖后,第三次获此殊荣。 “富含多糖的营养健康食品创制关键技术与产业化”项目构建了关键技术体系并进行了产业化应用推广,项目核心技术达到国际领先水平。无限极作为“富含多糖的营养健康食品创制关键技术与产业化”项目主要完成单位,项目组历时多年突破了多糖规模化制备关键技术、建立相关质量控制体系,突破了富含多糖健康产品制造过程中成型、稳定化等系列关键技术瓶颈,实现系列多糖营养健康产品创制。 (通讯员:穆强)
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